Deba

Masivní typ nože, který si snadno poradí s pružným rybí masem, ale i prořízne žebra či oddělí rybí hlavu. V závislosti na velikosti nože Deba jsou tloušťky cca od 5 mm do 9 mm. Menší rozměry jsou méně silné, umožňují snadnější pohyb a hbitost nože. Obecná velikost je 120 mm až 210 mm.