Návody
Návod na broušení japonských nožů
Jak a kdy brousit japonské nože? Japonská ocel vyniká svojí tvrdostí a tak i ostrost vytrvá déle ne...
Oceli
Přehled nejpoužívanějších ocelí pro čepele nožů. Existují tisíce kombinací prvků které vlastnosti oc...
Nevhodné způsoby broušení nožů
Za dobu co prodáváme a brousíme nože jsme se setkali se spoustou nožů, kterým jejich majitelé, přípa...
Jak brousit keramický nůž
Jak brousit keramický nůž? I keramické nože, přestože jsou velmi tvrdé, se časem otupí. Na jejich na...
Čištění a uchovávání nožů
Mistr kuchař a řezník, ale i dobrá hospodyně vědí, že bez kvalitního kuchyňského nože se neobejdou. ...
Broušení nožů ocílkou - jak na to
Ocilky, použití, druhy a správný výběr. Pro správnou údržbu vašich nožů a prodloužení jejich ostrost...