Nakiri

Nakiri patří do skupiny japonských nožů pro zpracování zeleniny. Nůž je tenký, ne však příliš náchylný a vhodný pro řezání až na prkénko bez nutnosti vodorovného tahu nebo zatlačení. Jeho tenkost ho předurčuje pro krájení a sekání zeleniny, ale ne pro osekávání kostí čí jiných tvrdých potravin. Podobný nožům usuba, je ale jednodušší na ostření, výbrus je totiž oboustranný.
Nakiri nůž s rovnou čepelí a chybějící špičkou, který je oblíbený v celém Japonsku a používají ho hlavně domácí kuchaři k rychlému a účinnému krájení, porcování a přesného drobného krájení zeleniny a ovoce. Oboustranně broušený nůž je oblíbený také u vegetariánů. Pokud chcete ještě ostřejší variantu, sáhnete po noži Usuba, se stejným provedením, pouze však s jednostranným brusem, který je ještě ostřejší. Oba nože jsou velice lehké, tenké, ostré a velmi vhodné pro porcování zeleniny a ovoce. Tím, že tyto nože mají vysokou čepel, poskytují dostatek prostoru pro klouby ruky při krájení na prkénku.

Nejprodávanější

Kanetsune Nakiri 165mm
Kanetsune Nakiri 165mm
Skladem (4 ks)
Kód: KC-953
 
1 249 Kč
Kanetsune Nakiri 160mm
Kanetsune Nakiri 160mm
Skladem (3 ks)
Kód: KC-149
 
1 875 Kč
Samura KAIJU nůž Nakiri 167 mm SKJ0074
Samura KAIJU nůž Nakiri 167 mm
Skladem (1 ks)
Kód: SKJ0074
 
1 990 Kč
Nakiri 165mm Black Plywood
Nakiri 165mm Black Plywood
Skladem (>5 ks)
Kód: KC-328
 
1 190 Kč
Kanetsune Hammered Damascus Nakiri 160mm Mahagon
Kanetsune Hammered Damascus Nakiri 160mm Mahagon
Dodání v polovině ledna 2023
Kód: KC-905
 
3 290 Kč
kanetsune KC 946 TSUCHIME VG 1 usubagata 165 2
Kanetsune Hammered Nakiri VG-1, 165 mm
Dodání v polovině ledna 2023
Kód: KC-946
 
2 299 Kč
Kasumi KURO Nakiri 17cm K36017
Kasumi KURO Nakiri 17cm
Dodání v polovině ledna 2023
Kód: K36017
 
3 213 Kč
kanetsune usubagata 165 mm kc 361 2
Kanetsune Nakiri 165 mm
Skladem (>5 ks)
Kód: KC-361
 
1 250 Kč
Kanetsune Nakiri 165 mm
Kanetsune Nakiri 165 mm
Skladem (2 ks)
Kód: KC-351
 
999 Kč
Nakiri 165mm "Kuro-Uchi" finished
Nakiri 165mm "Kuro-Uchi" finished
Dodání v polovině ledna 2023
Kód: KC-436
 
2 125 Kč
35 položek celkem
kanetsune usubagata 165 mm kc 361 2
Kanetsune Nakiri 165 mm
Skladem (>5 ks)
1 250 Kč
Kód: KC-361
Nakiri 165mm Black Plywood
1 190 Kč
Kód: KC-328
Kanetsune Nakiri 160mm
Kanetsune Nakiri 160mm
Skladem (3 ks)
1 875 Kč
Kód: KC-149
Kanetsune Nakiri 165mm
Kanetsune Nakiri 165mm
Skladem (4 ks)
1 249 Kč
Kód: KC-953
Kanetsune Nakiri 165 mm
999 Kč
Kód: KC-351
Nakiri 135mm Magnolia wood / Kuro-Uchi
1 560 Kč
Kód: KC-557
Samura KAIJU nůž Nakiri 167 mm SKJ0074
1 990 Kč
Kód: SKJ0074
Due Cigni Nakiri dřevo javor 17cm
Due Cigni Nakiri dřevo javor 17cm
Dodání v polovině ledna 2023
650 Kč
Kód: HH05
due cigni nuz nakiri rada 1896 orech 18cm 2c 1021 no
Due Cigni nůž nakiri řada 1896 ořech 18cm
Dodání v polovině ledna 2023
1 865 Kč
Kód: 2C 1021 NO
due cigni nuz nakiri rada 1896 pom 18cm 2c 1021
Due Cigni nůž nakiri řada 1896 POM 18cm
Dodání v polovině ledna 2023
1 419 Kč
Kód: 2C 1021
Japonský nůž Nakiri 16,5cm
Japonský nůž Nakiri 16,5cm
Dodání v polovině ledna 2023
1 088 Kč
Kód: 300018
Kanetsune Hammered Damascus Nakiri 160mm Mahagon
3 290 Kč
Kód: KC-905
kanetsune KC 946 TSUCHIME VG 1 usubagata 165 2
Novinka
Kanetsune Hammered Nakiri VG-1, 165 mm
Dodání v polovině ledna 2023
2 299 Kč
Kód: KC-946
Kanetsune Nakiri 165 mm
Kanetsune Nakiri 165 mm
Dodání v polovině ledna 2023
3 250 Kč
Kód: KC-154
Kanetsune Nakiri 165 mm
Kanetsune Nakiri 165 mm
Dodání v polovině ledna 2023
3 780 Kč
Kód: KC-463
Kasumi KURO Nakiri 17cm K36017
Kasumi KURO Nakiri 17cm
Dodání v polovině ledna 2023
3 213 Kč
Kód: K36017
Kasumi Nakiri 17cm
Kasumi Nakiri 17cm
Dodání v polovině ledna 2023
5 439 Kč
Kód: K74017
Kasumi Nakiri 17cm
Kasumi Nakiri 17cm
Dodání v polovině ledna 2023
5 189 Kč
Kód: K84017
Nakiri 165mm "Kodai-Kuro-Uchi" finished
Nakiri 165mm "Kodai-Kuro-Uchi" finished
Dodání v polovině ledna 2023
2 125 Kč
Kód: KC-437
Nakiri 165mm "Kuro-Uchi-Suminagashi" finished
Nakiri 165mm "Kuro-Uchi-Suminagashi" finished
Dodání v polovině ledna 2023
2 125 Kč
Kód: KC-439
Nakiri 165mm "Kuro-Uchi" finished
Nakiri 165mm "Kuro-Uchi" finished
Dodání v polovině ledna 2023
1 872 Kč
Kód: KC-434
Nakiri 165mm "Kuro-Uchi" finished
Nakiri 165mm "Kuro-Uchi" finished
Dodání v polovině ledna 2023
2 125 Kč
Kód: KC-436
Nakiri 165mm "Migaki" finished
Nakiri 165mm "Migaki" finished
Dodání v polovině ledna 2023
2 121 Kč
Kód: KC-435
Nakiri 165mm "Sanmai-Awase Kuro-Uchi" finished
Nakiri 165mm "Sanmai-Awase Kuro-Uchi" finished
Dodání v polovině ledna 2023
1 750 Kč
Kód: KC-440
Nahoru
Další produkty

Nakiri patří do skupiny japonských nožů pro zpracování zeleniny. Nůž je tenký, ne však příliš náchylný a vhodný pro řezání až na prkénko bez nutnosti vodorovného tahu nebo zatlačení. Jeho tenkost ho předurčuje pro krájení a sekání zeleniny, ale ne pro osekávání kostí čí jiných tvrdých potravin. Podobný nožům usuba, je ale jednodušší na ostření, výbrus je totiž oboustranný.
Nakiri nůž s rovnou čepelí a chybějící špičkou, který je oblíbený v celém Japonsku a používají ho hlavně domácí kuchaři k rychlému a účinnému krájení, porcování a přesného drobného krájení zeleniny a ovoce. Oboustranně broušený nůž je oblíbený také u vegetariánů. Pokud chcete ještě ostřejší variantu, sáhnete po noži Usuba, se stejným provedením, pouze však s jednostranným brusem, který je ještě ostřejší. Oba nože jsou velice lehké, tenké, ostré a velmi vhodné pro porcování zeleniny a ovoce. Tím, že tyto nože mají vysokou čepel, poskytují dostatek prostoru pro klouby ruky při krájení na prkénku.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.